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くらくら日記

2020年10月
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晴れ。
夜は寒かったけど日中は昨日よりは少し暖かい。花壇を耕して残りのユリとヒヤシンスの球根を植え付け。夫にはトイレに棚を作ってもらった。これでトイレットペパーが片付けられる。夕方買い物。大根の即席パリパリ漬けが夫に大ウケ。忘れないようメモっておこう。

【大根の即席パリパリ漬け】
大根を細めの拍子木に切る。
醤油、お酢、砂糖を混ぜてレンチンして煮切り、潰したニンニクとラー油を入れて熱い液に大根を漬ける。時々かき回して15分くらいで食べられる。ラー油は台湾製の「老騾子 蒜蓉 朝天辣椒」がおすすめ。
2020年10月16日(金)

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